Hét vakblad voor ondernemers en managers van foodproducerende bedrijven
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Maarten Schutyser: 'Voedsel drogen moet efficiënter'

Prof. dr. ir. Maarten Schutyser werd per 1 januari 2024 benoemd tot persoonlijk hoogleraar Drying and Dense Food Processing bij de leerstoelgroep Levensmiddelenproceskunde aan Wageningen University & Research. Zijn onder..

Lees meer
Crisis in de recyclingindustrie: Productie recyclaat stokt

Crisis in de recycling­in­du­strie: Productie recyclaat stokt

18 maart 2024

De Nederlandse plastic sorteer- en recycling­in­du­strie staat onder hoogspan­ning. De branche, vertegen­woor­digd door de Vereniging Afvalbe­drijven, waarschuwt voor een dreigende crisis. Deze situatie brengt niet alleen de kl...

Mariene biomassa: duurzame bron voor voeding

Mariene biomassa: duurzame bron voor voeding

18 maart 2024

Innovatief gebruik van mariene biomassa speelt een cruciale rol in de ontwikke­ling van duurzame producten. Laag trofische mariene soorten zoals mosselen, vormen hierin een belangrijk element. Ze vereisen geen landbouwgro...

Basis voor succes bij Tony’s en FrieslandCampina

Basis voor succes bij Tony’s en Friesland­Campina

15 maart 2024

Met een groei mindset en investe­ring in technolo­gieën, kunnen foodbedrijven flinke verbete­ringen doorvoeren. Ontdek hoe digitali­se­ring de basis legt voor succes bij Tony’s Chocolo­nely, Friesland­Cam­pina en Herman Jansen.&...

Subsidie stimuleert digitale transformatie in AGF-ketens

Subsidie stimuleert digitale transfor­matie in AGF-ketens

15 maart 2024

Een consortium onder leiding van de Rotterdam School of Management en Docklab heeft onlangs een subsidie van bijna een half miljoen euro ontvangen. Deze subsidie zal worden aangewend voor een project dat focust op de dig...

Jumbo stopt met vleespromoties

Jumbo stopt met vleespro­mo­ties

15 maart 2024

De Nederlandse supermarkt­keten Jumbo heeft aangekon­digd te stoppen met vleespro­mo­ties in al haar filialen en online. Dit initiatief markeert een belangrijke verschui­ving in het supermarkt­land­schap. Het is onderdeel van J...

Agrobots: de toekomst van duurzame landbouw

Agrobots: de toekomst van duurzame landbouw

14 maart 2024

De Nederlandse land- en tuinbouw­sector staat voor een belangrijke transitie. Deze verande­ring heeft als doel natuur en landbouw in balans te brengen. Een sleutelrol in deze ontwikke­ling is weggelegd voor geavanceerde lan...

Nieuw assortiment slicers op Anuga FoodTec

Nieuw assorti­ment slicers op Anuga FoodTec

14 maart 2024

Tijdens Anuga FoodTec 2024 introdu­ceert MULTIVAC een veelzijdig assorti­ment slicers voor de voedings­in­du­strie, variërend van toeganke­lijke instapmo­dellen tot high-capacity machines, gericht op kleine tot grote voedselver...

Stoomproductie verduurzamen met fiscaal voordeel

Stoompro­ductie verduur­zamen met fiscaal voordeel

14 maart 2024

In 2020 werd, op initiatief van Scharff Techniek, het duurzame bedrijfs­middel 'elektri­sche stoomke­tels' voor het eerst opgenomen in de Energie­lijst, waardoor bedrijven fiscale voordelen kunnen krijgen bij het verduur­zame...

De winst van kleinere porties: minder eten, minder weggooien

De winst van kleinere porties: minder eten, minder weggooien

13 maart 2024

Amber Werkman, promovenda in de marketing bij Rijksuni­ver­si­teit Groningen, presenteert een vernieu­wende aanpak in de strijd tegen overcon­sumptie en voedsel­ver­spil­ling: het stimuleren van kleinere porties. Haar focus lag ...

CSRD zorgt voor opschudding in de voedingsindustrie

CSRD zorgt voor opschud­ding in de voedings­in­du­strie

13 maart 2024

De Nederlandse voedings­in­du­strie staat aan de vooravond van grote verande­ringen. Onder invloed van nieuwe wetgeving en maatschap­pe­lijke druk wordt de focus op duurzaam­heid steeds prominenter. Leveran­ciers van supermarkte...

7 op de 10 Nederlanders eist halvering pesticidegebruik

7 op de 10 Nederlan­ders eist halvering pestici­de­ge­bruik

13 maart 2024

Nederland staat bekend om zijn bloeiende landbouw­sector. Maar deze sector staat nu in de schijnwer­pers, niet vanwege zijn successen, maar vanwege het intensieve gebruik van pesticiden. Recent onderzoek in opdracht van PA...

Schouten maakt vleesvervangers met mycoproteïne

Schouten maakt vleesver­van­gers met mycopro­teïne

12 maart 2024

Schouten Europe introdu­ceert mycopro­teïne als nieuwe basis voor hun vleesver­van­gers. Deze stap past binnen hun streven naar voedzame, minimaal bewerkte producten met een lage ecologi­sche voetafdruk. Mycopro­teïne, een ...

Paspoort uploaden naar LinkedIn, hoezo privacy?

Paspoort uploaden naar LinkedIn, hoezo privacy?

11 maart 2024

LinkedIn streeft ernaar het bereik van zijn gebruikers te vergroten door een nieuwe identiteits­ve­ri­fi­ca­tie­me­thode te introdu­ceren via Persona. Maar is meer bereik je privacy waard? Er zijn nogal wat haken en ogen aan dit...

Toekomstvisie voor Nederlandse Noordzeevisserij

Toekomst­visie voor Nederlandse Noordzee­vis­serij

11 maart 2024

Op 8 maart 2024 presenteerde minister Adema van Landbouw, Natuur en Voedsel­kwa­li­teit (LNV) een belangrijke visie aan de Tweede Kamer. Deze visie, gericht op 'Voedsel uit Zee en Grote wateren', is van cruciaal belang voor...

EFSA: Weinig residuen van antibiotica in voeding

EFSA: Weinig residuen van antibio­tica in voeding

11 maart 2024

Een recent rapport van de Europese Autoriteit voor Voedsel­vei­lig­heid (EFSA )toont aan dat de niveaus van residuen van diergenees­mid­delen en andere stoffen in dieren en voedsel van dierlijke oorsprong laag blijven. In ...

Nog steeds miljarden euro's naar reclame junkfood

Nog steeds miljarden euro's naar reclame junkfood

08 maart 2024

De strijd tegen overgewicht in Nederland blijft een uitdaging. Zes jaar na de afspraken om deze problema­tiek aan te pakken, zien we dat het aantal Nederlan­ders met overgewicht nog steeds toeneemt. Opvallend is de grote h...

Eiwittransitie: groeiende economische motor

Eiwittran­sitie: groeiende economi­sche motor

08 maart 2024

De Nederlandse voedings­in­du­strie beleeft een opmerke­lijke groei, vooral in de sector van eiwittran­sitie. Met meer dan 425 bedrijven en instanties die hierin actief zijn, is de jaarlijkse productie­waarde maar liefst 881 m...

Introductie nieuwste serie food etiketteerders

Introductie nieuwste serie food etiketteerders

07 maart 2024

MULTIVAC introdu­ceert op Anuga FoodTec de nieuwe CL 1 serie dwarsbaan-etiketteer­ders. Deze serie is ontworpen voor compacte dieptrek­ver­pak­kings­ma­chines en laat zich zowel in nieuwe als bestaande machines integreren. Met ...

EU stelt strikte verpakkingsnormen vanaf 2030

EU stelt strikte verpakkings­normen vanaf 2030

07 maart 2024

De Europese Unie heeft onlangs een belangrijke stap gezet in de strijd voor duurzaam­heid. Op maandag 4 maart bereikten het Europees Parlement en de Raad een voorlopige overeen­komst over nieuwe regelge­ving voor verpakking...

99% circulaire voeding in 2030 is haalbaar

99% circulaire voeding in 2030 is haalbaar

07 maart 2024

Een recente studie van Van Hall Larenstein en NIZO Food Research onthult dat een aanzien­lijke verminde­ring van de carbon footprint in de voedsel­ver­wer­kings­in­du­strie mogelijk is. De onderzoe­kers, Peter de Jong, Franciska ...

Beurzen in food

Beurzen in food

06 maart 2024

De foodsector bruist weer van activiteit met talrijke beurzen en evenementen op de planning. In de recente ontwikke­lingen is een subtiele trend waargenomen: sommige jaarlijkse beurzen maken de overstap naar een tweejaarl...

Zuivelindustrie: balanceren tussen groei en uitdagingen

Zuivelin­du­strie: balanceren tussen groei en uitdagingen

06 maart 2024

De Nederlandse zuivelmarkt staat in 2024 voor uitdagingen en kansen. Rabobank belicht de huidige situatie en de toekomstige verwach­tingen in deze dynamische sector. In de eerste helft van 2024 zien we een daling in de...

CBS: In 2023 was 25% van de hoofdmaaltijden vegetarisch

CBS: In 2023 was 25% van de hoofdmaal­tijden vegetarisch

06 maart 2024

In 2023 was een kwart van alle hoofdmaal­tijden gegeten in Nederland vegetarisch, dit blijkt uit de Gezondheid­s­en­quête/Leefstijl­mo­nitor 2023 van CBS. Deze verschui­ving in voedings­voor­keuren laat een groeiende trend zien r...

De 10 best gelezen verhalen van februari 2024

De 10 best gelezen verhalen van februari 2024

06 maart 2024

Februari 2024 was een maand vol interes­sante ontwikke­lingen in de voedings­in­du­strie, en we hebben de tien meest gelezen verhalen voor je op een rij gezet. Van de verschui­ving van Boermarke naar plantaar­dige producten, to...

63% van de Nederlanders is klaar met de ‘vleespolitie’

63% van de Nederlan­ders is klaar met de ‘vleespo­li­tie’

06 maart 2024

De Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel, die inzet op een duurzamere balans tussen dierlijke en plantaar­dige producten, staat in het middelpunt van een toenemend scherpe en verdeelde publieke opinie. Met 63% van de N...

Consument twijfelt over veiligheid bewerkt voedsel

Consument twijfelt over veiligheid bewerkt voedsel

05 maart 2024

Recent onderzoek van het EIT Food Consumer Observa­tory toont aan dat Europese consumenten zich zorgen maken over de impact van ultrabe­werkte voedings­mid­delen op hun gezondheid. De studie onthult dat 65% van de Europese c...

Landbouwexport kent lichte groei in 2023

Landbouw­ex­port kent lichte groei in 2023

05 maart 2024

De Nederlandse landbouw­ex­port heeft in 2023 een bescheiden groei doorgemaakt. Uit cijfers van Wageningen Economic Research (WEcR) en het CBS blijkt dat er voor €123,8 miljard aan landbouw­goe­deren is geëxpor­teerd. Dit is ...

Bewerkte voeding: Tijd voor een eerlijk gesprek

Bewerkte voeding: Tijd voor een eerlijk gesprek

05 maart 2024

De Nederlandse voedings­in­du­strie staat voor een uitdaging als het gaat om het creëren van een evenwich­tige discussie over bewerkte voedings­mid­delen. Recente­lijk heeft Jaap Seidell, Hoogleraar Voeding en Gezondheid aan de...

De Vegetarische Slager introduceert de Cordon Blij

De Vegetari­sche Slager introdu­ceert de Cordon Blij

04 maart 2024

Ter gelegen­heid van de Nationale Week Zonder Vlees en Zuivel, een evenement dat aandacht vraagt voor een plantaar­diger voedings­pa­troon, komt De Vegetari­sche Slager met een opmerke­lijke nieuwe creatie. De Cordon Blij, een...

Online editie maart 2024 | Verpakken

Online editie maart 2024 | Verpakken

04 maart 2024

Het maartnummer van Vakblad Voedings­in­du­strie staat in het teken van verpakken. Met welke trends en ontwikke­lingen krijgt de voedsel­ver­pak­kende industrie te maken. Verande­ringen in wetgeving hebben e...

Anuga FoodTec 2024

Anuga FoodTec 2024

04 maart 2024

Met de opkomst van nieuwe trends en technolo­gieën in de voedings­in­du­strie wordt de behoefte aan innovatieve oplossingen steeds groter. Foodpro­du­centen zoeken naar manieren om efficiëntie te combineren met duurzaam­heid en...

Column Judith Witte: Licht en leven

Column Judith Witte: Licht en leven

04 maart 2024

Het is bijna Pasen. In de supermarkt struikelen we over Verleidingen. Paashazen, paaseitjes, paasbrood, paaskoekjes en ‘alles voor een uitgebreide paasbrunch’. Een feest van zoetigheden, exclusieve hapjes en uitgebreid t...

Voedselverpakking: nieuwe wetten, nieuwe kansen

Voedselver­pakking: nieuwe wetten, nieuwe kansen

04 maart 2024

Met welke trends en ontwikke­lingen krijgt de voedsel­ver­pak­kende industrie te maken. Verande­ringen in wetgeving hebben een grote invloed. Wat vraagt de markt, hoe speel je daarop in? Wat wordt de grootste uitdaging voor d...

Succesvolle financiering voor FlevoTrade dankzij Leasecontrol

Succesvolle financie­ring voor FlevoTrade dankzij Leasecon­trol

04 maart 2024

Medio 2023 heeft het in Dronten gevestigde bedrijf FlevoTrade Grading & Packaging twee nieuwe uienweeg- en verpakkings­lijnen in bedrijf genomen. Ook waren een aantal trucks aan vervanging toe. Leasecon­trol, een finan...

Kijkje in de dierkeuken van DierenPark Amersfoort

Kijkje in de dierkeuken van DierenPark Amersfoort

04 maart 2024

Wie altijd al eens wilde weten hoe het menu van een baviaan of een ringstaart­maki eruitziet, kan nu terecht in de nieuwe Dierkeuken van DierenPark Amersfoort. Bij de bouw lag de focus op transpa­rantie en duurzaam­heid. ...

Column Pieter Vos: Ken je doelgroep

Column Pieter Vos: Ken je doelgroep

04 maart 2024

Wat zijn de belangrijkste lessen voor het veilig verpakken van voedsel? Weet je wat,  dacht ik: Ik vraag het ChatGPT. Benieuwd wat eruit rolt.  Niet verbazing­wek­kend trapt de chatbot vrolijk een paar open de...

20 jaar Heihoef: Pionier in duurzaam varkensvlees

20 jaar Heihoef: Pionier in duurzaam varkens­vlees

04 maart 2024

De markt voor varkens­vlees­con­cepten heeft de laatste jaren de wind mee. Een van de oudste spelers in deze markt is Heihoef, vooral bekend van het Heyde Hoeve-concept. Al 20 jaar draait alles er om smaak en duurzaam­heid. ...

De RBK Group op Anuga FoodTec 2024

De RBK Group op Anuga FoodTec 2024

04 maart 2024

De RBK Group kondigt met trots haar deelname aan de Anuga FoodTec 2024 aan; hét interna­ti­o­nale platform voor innovaties in de voedings­in­du­strie. ‘Van 19 tot 22 maart presenteren wij in Keulen hoe onze integrale aanpak bi...

Recyclen in 2024: Veranderingen door nieuwe wetgeving

Recyclen in 2024: Verande­ringen door nieuwe wetgeving

04 maart 2024

Begin 2024 naderen de Europese verpakkings- en verpakkings­af­val­ver­or­de­ning en de Nederlandse circulaire plastic norm hun voltooiing. Hoewel over beide op inhoud nog volop wordt onderhan­deld, is duidelijk dat zowel Europa...

Bolidt maakt de ultieme vloer voor de voedingsindustrie

Bolidt maakt de ultieme vloer voor de voedings­in­du­strie

04 maart 2024

Bolidt, kondigt de lancering aan van een nieuw vloersys­teem dat speciaal voor de voedings­mid­de­len­in­du­strie is ontwikkeld: de Bolidtop 801. Dit innovatieve systeem is specifiek ontworpen om de hygiëne in productie­om­ge­ving...

Slim printen met de Zodiac thermal transfer printers

Slim printen met de Zodiac thermal transfer printers

04 maart 2024

Geen onnodige tijd verspillen binnen uw productie­proces? Zodiac thermal transfer printers zijn zo ontwikkeld dat ze minimaal onderhoud nodig hebben en maximale uptime leveren. De nieuwste technologie zorgt voor een optim...

Milieuvriendelijke verpakkingen: Kopen of alleen kijken?

Milieuvrien­de­lijke verpakkingen: Kopen of alleen kijken?

04 maart 2024

Welke relevantie hebben milieuvrien­de­lij­kere verpakkings­ont­werpen vanuit het perspec­tief van de consument? Deze informatie is nodig om de marktkansen en -risico's van het vergroten van de milieuvrien­de­lijk­heid van verpak...

Onderzoek TNO basis voor betrouwbare allergie-info

Onderzoek TNO basis voor betrouw­bare allergie-info

04 maart 2024

Per 1 januari 2024 heeft Nederland een nieuw allerge­nen­be­leid. Er zijn blootstel­lings­normen vastgesteld en de regels voor het waarschuwen op het etiket voor mogelijke (onbedoelde) aanwezig­heid van stoffen die allergie ku...

Empack 2024

Empack 2024

04 maart 2024

Op 9, 10 en 11 april staan de deuren open voor Empack 2024 in Evenemen­tenhal Gorinchem, het belooft opnieuw een geweldig evenement te worden. Als hét toonaan­ge­vende platform voor de verpakkings­in­du­strie in Nederland bied...

Column Saskia Stender: Slimme verpakkingen

Column Saskia Stender: Slimme verpakkingen

04 maart 2024

In de voedings­in­du­strie zien we hoe slimme verpakkingen echt het verschil maken. Ze helpen ons om voedsel veilig te houden en laten zien waar de inhoud vandaan komt. Deze technolo­gieën zijn niet zomaar een kleine stap vo...