VOORWOORD VAKBLAD VOEDINGSINDUSTRIE MEI 2012

Duurzaam overleven

Tijdens de Floriade 2012 in Venlo organiseert Limburg & Co, het B2B-platform van de Provincie Limburg, zes themabijeenkomsten. Op dinsdag 8 mei stellen zes sprekers in de Innovatoren het thema ’Duurzaamheid’ aan de orde.

Niet voor niets. Focussen op duurzaamheid is essentieel: alleen organisaties die duurzaam zijn, overleven in de toekomst; daarvan ben ik overtuigd. Een duurzame toekomst is ook: de ontwikkeling van nóg meer antibiotica resistente bacteriën te voorkomen door terughoudend te zijn met het gebruik van antibiotica. Gelukkig pakken steeds meer ondernemingen het thema serieus op .Bedrijven kunnen met ‘groen’ en ‘duurzaam’ namelijk veel kosten besparen. Bijvoorbeeld door koelinstallaties energiezuiniger te maken.

Onlangs meldde de Kamer van Koophandel Zuidwest-Nederland dat het Rijk € 300.000 subsidie beschikbaar stelt voor een cluster van 12 ondernemingen uit Zeeland en West-Brabant die samen nieuwe, groene en duurzame producten willen ontwikkelen. De bedrijven investeren zelf € 450.000. De ondernemers willen onder andere meer rendement halen uit afvalstromen en nieuwe groene grondstoffen ontwikkelen. Het gaat ook om projecten rond de kweek van zeewier en algen en de teelt van stevia, en er wordt gewerkt aan het ontwikkelen van volledig biologisch afbreekbare verpakkingsmaterialen voor de voedingsindustrie.

Ook dit jaar is er weer de landelijke Dag van de Duurzaamheid: op woensdag 10 oktober 10-10 (een initiatief van Urgenda). Het is de ideale aanleiding om iets bijzonders te organiseren en zo (publiek)aandacht te besteden aan duurzaamheid. Wat doet u aan duurzaam ondernemen in uw bedrijf? Meld het ons!

Drs. Judith Witte Hoofdredacteur j.witte@proca-mpp.com

@vakbladenFood volgen

Klik hier voor de volledige editie van Vakblad Voedingsindustrie mei 2012