NL | ENG | Archief
Editie Maand 11 | 2016
| 8

De eisen die gesteld worden aan hygiëne verscherpen continu. De overheid wordt strenger, consumenten kritischer. Alles moet kloppen: niet alleen op het gebied van de kwaliteit, maar ook in de arbeidsomstandigheden en het milieu. De zorg is groot: hygiëne is onlosmakelijk verbonven met het borgen van de voedselveiligheid.

In deze editie
Een schone taak

De eisen die gesteld worden aan hygiëne verscherpen continu. De overheid wordt strenger, consumenten kritischer. Alles moet kloppen: niet alleen op het gebied...

‘Gezonde voeding belangrijkste trend’

Adjiedj Bakas (1963) is een van de belangrijkste trendwatchers van Nederland. Hij studeerde communicatiewetenschap aan de Universiteit van Utrecht en werkte als...

open communicatie Hago en Comé

Ondernemer Marc Spreuwenberg startte in 2007 met het leveren van gesneden champignons aan de verwerkende industrie. Inmiddels is hij Europees marktleider. De...

Pakjes en zakjes

Gemak dient de mens. In de afgelopen decennia is het aanbod aan gemaksvoeding enorm gestegen. Maaltijdpakketten, kant-en-klare soepen en sausjes, en nog veel meer....

Beschermde atmosfeer remt groei micro-organismen

Kunnen jullie kip onder beschermende atmosfeer verpakken? Die vraag kwam uit de markt en bewoog Heijs Food Products ertoe een nieuwe verpakkingsmachine aan te...

Kansrijke bezoekafspraken maken

Vind jij koude acquisitie (cold-calling) ook zo lastig? Dan ben je niet de enige; het behoort tot één van de minst geliefde activiteiten van...

Bederf van vacuüm verpakt vers vlees

Met vacuüm verpakken bescherm je vers vlees  tegen verontreiniging tijdens vervoer en opslag, en het vertraagt microbiologisch bederf. Door bovendien de...

Duurzaam desinfecteren: beter én goedkoper

Het Nocospray-desinfectieconcept heeft nu bijna een jaar de Ctgb-toelating: tijd om de balans op te maken.

Deze editie is mede mogelijk gemaakt door