Hét vakblad voor ondernemers en managers van foodproducerende bedrijven
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

De grote uitdaging van duurzaam energiebeheer

Sinds de oorlog in het Midden-Oosten stijgen de energieprijzen tot ongekende hoogtes. Om minder afhankelijk te zijn van fossiele brandstoffen, zoeken ondernemers naar andere manieren om hun bedrijf draaiende te houden. M..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief
Online editie juni 2026 | Slim (ver)bouwen en energiebeheer

Online editie juni 2026 | Slim (ver)bouwen en energiebe­heer

29 juni 2026

Sinds de oorlog in het Midden-Oosten stijgen de energiepri­jzen tot ongekende hoogtes. Om minder afhanke­lijk te zijn van fossiele brandstoffen, zoeken onderne­mers naar andere manieren om hun bedri...

Column Judith Witte: Oplaadperikelen

Column Judith Witte: Oplaadpe­ri­kelen

29 juni 2026

Terwijl mijn werkgeheugen zich wentelt in de wereld van energie­be­heer voor deze laatste editie voor de zomer, reist mijn ziel al stiekem af naar potentiële vakantie­be­stem­mingen. Onderge­dom­peld in termen als oplaadstress,...

‘In circulair bouwen kunnen we hele grote stappen maken’

‘In circulair bouwen kunnen we hele grote stappen maken’

29 juni 2026

Een tekort aan bouwloca­ties en grondstoffen, wachtrijen bij het verkrijgen van elektri­ci­teits- en wateraan­slui­tingen, het stikstof­d­os­sier… wie in de food wil bouwen of uitbreiden, komt genoeg obstakels tegen. Het kan ook...

Groeien ondanks stroomtekort, dankzij een slimme off-grid installatie

Groeien ondanks stroomte­kort, dankzij een slimme off-grid installatie

29 juni 2026

Weinig bedrijven in de voedings­in­du­strie kampen níét met stroomuit­da­gingen. Bas te Riele van Aan de Stegge Twello buigt zich met collega’s geregeld over de vraag wat de meest efficiënte oplossing is. “Ja, dat vergt wat r...

Hoe StarCuisine haar capaciteit vergroot

Hoe StarCuisine haar capaciteit vergroot

29 juni 2026

StarCui­sine maakt verse maaltijden voor de Nederlandse retail- en foodser­vi­ce­markt. De komst van zusterbe­drijf Sushi Ran naar Bleiswijk vraagt om verdubbe­ling van de capaciteit. Maar voordat er gebouwd wordt, moet je vol...

FenS en Memolub bundelen krachten voor slimmer onderhoud

FenS en Memolub bundelen krachten voor slimmer onderhoud

29 juni 2026

FenS en Memolub starten binnenkort een samenwer­king waarmee industriële bedrijven hun onderhoud efficiënter kunnen organiseren. Door de automati­sche smeersys­temen van Memolub te combineren met de slimme monitoring­op­lossi...

Optimaal koelen met minimale milieu-impact

Optimaal koelen met minimale milieu-impact

29 juni 2026

Netcongestie, uitfase­ring van syntheti­sche koudemid­delen en een snel verande­rende energie­markt zorgen er mede voor dat de bouw van energie-efficiënte, duurzame koelinstal­la­ties die toekomst­be­stendig zijn, een steeds grot...

Column IJsbrand Velzeboer: Pezen voor energie-opwekking

Column IJsbrand Velzeboer: Pezen voor energie-opwekking

29 juni 2026

De sportschool is naar mijn idee een bron van energie­ver­kwis­ting. Terwijl rijen pezende deelnemers calorieën trachten te verbranden omwille van een slanke taille en/of gespierde torso, staat de airco hard in ieders nek t...

Fonterra hergebruikt restwarmte

Fonterra hergebruikt restwarmte

29 juni 2026

In Heerenveen staat Fonterra’s state-of-the-art fabriek, waar de wei van de kaasfabriek ernaast op duurzame wijze wordt verwerkt. Een warmtepomp die restwarmte gebruikt, is het volgende stuk in de verduur­za­mings­puzzel.  ...

Bouwen in de food is áltijd maatwerk

Bouwen in de food is áltijd maatwerk

29 juni 2026

Ieder bouwpro­ject is uniek: er komen duizend-en-één aspecten bij kijken. In de food is dat niet anders. Hoewel…? Duizend-en-één is hier een understate­ment. Maar project­man­ager Buildings bij NIRAS in Nederland Pim Bles en...

Farm Pack investeert in toekomstbestendige uitbreiding

Farm Pack investeert in toekomst­be­sten­dige uitbrei­ding

29 juni 2026

Farm Pack opende april 2026 met trots de vernieuwde en uitgebreide productie­lo­catie in Nederland. Voor de producent van diepgevroren maïskolven en zacht gebakken groenten in Kapelle betekende dit een belangrijke mijlpaal...

Smaak als startpunt: Broodje verandering

Smaak als startpunt: Broodje verande­ring

29 juni 2026

Een saucijzen­broodje, maar dan anders. Minder zwaar, minstens zo smaakvol en met een verrassende basis. Met hun Zwamcijsje en Baasbroodje laten Mendelt Tillema en Rick Houtepen zien dat verandering soms gewoon begint bij...

Surplus: flexibel kiezen, slim verpakt

Surplus: flexibel kiezen, slim verpakt

29 juni 2026

Menu Surplus is de centrale productie­keuken van de West-Brabantse zorg- en welzijns­or­ga­ni­satie Surplus. Vanuit hun pijler Sociale Benadering wordt veel waarde gehecht aan keuzevrij­heid: bewoners van de woonzorglo­ca­ties m...

Partner in foodsolutions sinds 1955: Een stabiele factor

Partner in foodsolu­tions sinds 1955: Een stabiele factor

29 juni 2026

Van paneermeel(mixen), coating­op­los­singen tot smaakop­los­singen en functional blends: DKB Foodsolu­tions ontwikkelt totaalop­los­singen voor foodpro­du­centen. Al zeventig jaar lang. Met focus op flexibi­li­teit, lange termijnre...

E-boiler in combinatie met warmtepomp vermindert CO2-uitstoot

E-boiler in combinatie met warmtepomp vermindert CO2-uitstoot

29 juni 2026

GEA werkt samen met Caldera, een bedrijf dat e-boilers ontwikkelt die elektri­sche energie opslaan in de vorm van warmte. In combinatie met GEA’s warmtepomp ontstaat een oplossing om de warmtevraag CO2-neutraal te maken. ...

10 stappen voor het specificeren van een harsvloer

10 stappen voor het specifi­ceren van een harsvloer

29 juni 2026

Zodra de beslissing is genomen een harsvloer te leggen, wordt het specifi­ca­tie­proces cruciaal. Een verkeerd systeem kan zomaar leiden tot dure reparaties en operati­o­nele stilstand. Krijg inzicht in de belangrijkste overw...

Slim samenspel van elektrificatie en warmteopslag

Slim samenspel van elektri­fi­catie en warmteop­slag

29 juni 2026

In het Zeeuwse Breskens wordt een technolo­gisch huzaren­stukje opgevoerd: snoepjes­fa­briek Confiserie Napoleon gaat als een van de eerste Nederlandse bedrijven directe zonnewarmte gebruiken voor haar productie; met een war...

Column Pieter Vos: Kom uit je ivoren toren

Column Pieter Vos: Kom uit je ivoren toren

29 juni 2026

Ietwat sacherijnig aanschouwt de directeur zijn werkvloer. ‘Hier moet écht wat verande­ren’, mompelt hij. ‘Dit kan zo niet langer!’ Hij roept zijn team bij elkaar, deelt opdrachten en bevelen uit, en natuurlijk het nieuwe...

Droogprocessen kunnen duurzamer en efficiënter

Droogpro­cessen kunnen duurzamer en efficiënter

29 juni 2026

Drogen behoort tot de meest energie-intensieve processen in de voedingsin­dus­trie. Toch blijkt het goed mogelijk om dit proces te verduurzamen. Aan welke knoppen kun je draaien? En waar is de meeste winst te behalen? Wage...

Column Saskia Stender: Watt kost dat?

Column Saskia Stender: Watt kost dat?

29 juni 2026

Slim bouwen, slim verbouwen en energiebe­heer. Het zijn actuele thema’s, zowel in de voedingsin­dus­trie als bij mij thuis. Onlangs ben ik namelijk verhuisd; niet naar een instapklare woning, maar naar een echt klushuis. Zo...

RIVM: productverbetering vraagt om meer tempo

RIVM: product­ver­be­te­ring vraagt om meer tempo

29 juni 2026

De eerste landelijke monitors van het RIVM geven inzicht in de voortgang van gezonder voedsel. De samenstel­ling van voedings­mid­delen is sinds 2020 licht verbeterd. Tegelijk laten de resultaten zien dat verdere productver...

Zuivelsector bundelt expertise voor markttoegang en export

Zuivelsector bundelt expertise voor markttoegang en export

26 juni 2026

De Nederlandse zuivelsector bundelt de expertise voor veterinaire markttoe­gang en export bij de Nederlandse Zuivel Organisatie (NZO). Vanaf 1 juli krijgt de organisatie deze taak in handen. Daarmee wil de sector de inter...

Onvoldoende capaciteit voor NVWA-keuringen zet slachterijen onder druk

Onvoldoende capaciteit voor NVWA-keuringen zet slachte­rijen onder druk

26 juni 2026

Slachte­rijen zijn afhanke­lijk van tijdige NVWA-keuringen. Door een tekort aan keurings­ca­pa­ci­teit ontstaan volgens een ingediende motie vertragingen en stilleg­gingen. Kamerlid Wiersma vraagt de regering daarom snel maatre...

Komt een verplichte Nutri-Score dichterbij?

Komt een verplichte Nutri-Score dichterbij?

25 juni 2026

Moet Nutri-Score straks op ieder voedings­middel verplicht worden? Volgens Foodwatch is het tijd om die stap te zetten. De organisatie roept Nederland en vijf andere Europese landen op om het voedsel­keu­ze­logo niet langer ...

Jongeren verspillen vaker voedsel dan ouderen

Jongeren verspillen vaker voedsel dan ouderen

25 juni 2026

Jongeren gooien thuis aanzien­lijk vaker voedsel weg dan 55-plussers. Vooral groenten, fruit, zuivel, vlees en eieren worden vaker weggegooid. Dat blijkt uit onderzoek van Too Good To Go. De resultaten laten ook zien dat ...

Voedt Nederland de wereld? WUR zet daar vraagtekens bij

Voedt Nederland de wereld? WUR zet daar vraagte­kens bij

25 juni 2026

Nederland staat bekend als een grote landbouw­ex­por­teur. Toch laat een nieuwe studie van Wageningen University & Research (WUR) zien dat dit beeld verandert wanneer niet alleen naar de exportwaarde wordt gekeken. De o...

Consortium werkt aan betere recycling van plastic verpakkingen

Consortium werkt aan betere recycling van plastic verpakkingen

24 juni 2026

Plastic verpakkingen houden voedings­mid­delen langer vers, maar zijn niet altijd eenvoudig te recyclen. Een consortium van de Universi­teit Utrecht en bedrijven uit de recycling­keten gaat daarom de komende vier jaar aan de...

Omzet restaurantketens groeit door hogere uitgaven per bezoek

Omzet restaurant­ke­tens groeit door hogere uitgaven per bezoek

24 juni 2026

De grootste Nederlandse restaurant­ke­tens zetten gezamen­lijk meer omzet om, ondanks een lichte daling van het aantal bezoeken. Die groei komt vooral door hogere bestedingen per bezoek. Dat is een ontwikke­ling die ook voor...

Schouten Europe neemt Bobeldijk Food Group over

Schouten Europe neemt Bobeldijk Food Group over

24 juni 2026

Schouten Europe, producent van plantaar­dige vlees- en visvervan­gers, neemt branche­ge­noot Bobeldijk Food Group uit Deventer over. Met de overname vergroot het familie­be­drijf zijn productie­ca­pa­ci­teit en versterkt het zijn ...

België scherpt voedingsadviezen verder aan

België scherpt voedings­ad­viezen verder aan

23 juni 2026

De Belgische Hoge Gezondheids­raad (HGR) heeft nieuwe voedings­aan­be­ve­lingen gepubli­ceerd. De richtlijnen zijn wetenschap­pe­lijk onderbouwd, afgestemd op de Belgische eetcultuur en moeten bijdragen aan een betere gezondheid...

Nieuwe standaard voor volkoren geeft duidelijkheid

Nieuwe standaard voor volkoren geeft duidelijkheid

23 juni 2026

Met een nieuwe ISO-standaard is voor het eerst wereldwijd vastgelegd wat onder volkoren wordt verstaan. Ook zijn afspraken gemaakt over het berekenen en vermelden van het volkoren­ge­halte op etiketten. Volgens het Whole G...

Suikertaks nadert, weerstand vanuit sector groeit

Suikertaks nadert, weerstand vanuit sector groeit

22 juni 2026

Het kabinet werkt aan een suikerbe­las­ting op eetwaren en een nieuwe heffing op alcohol­vrije dranken op basis van het suikerge­halte. De maatregelen moeten de suikercon­sumptie terugdringen. FNLI waarschuwt voor hogere kost...

Voedselinflatie remt groei van de voedingsindustrie

Voedselin­flatie remt groei van de voedings­in­dustrie

22 juni 2026

Na een sterk 2025 vlakt de groei in de foodsector af. De voedings­mid­de­len­in­du­strie realiseerde vorig jaar nog een volumegroei van 3 procent, vooral dankzij de export. Voor 2026 rekent ABN AMRO op stabiele volumes. Volgen...

Aanbod agrarische grondstoffen neemt af

Aanbod agrarische grondstoffen neemt af

22 juni 2026

De Nederlandse land- en tuinbouw produceerde in 2025 meer dan een jaar eerder. Dankzij gunstig weer waren de opbreng­sten in de akkerbouw en glastuin­bouw hoog. Ook de melkvee­hou­derij wist de productie te verhogen door de ...

1 op de 5 Europeanen heeft te weinig te eten

1 op de 5 Europeanen heeft te weinig te eten

19 juni 2026

Eén op de vijf Europeanen heeft onvoldoende toegang tot voedsel. Dat stellen de 360 organisa­ties achter een nieuw Europees Burgerini­ti­a­tief (EBI). Volgens hen gaan 42 miljoen Europeanen om de dag met honger naar bed, ter...

Wanneer krijgt kweekvlees een plek in de voedselketen?

Wanneer krijgt kweekvlees een plek in de voedsel­keten?

19 juni 2026

Kweekvlees wordt gezien als een mogelijke schakel in de eiwittran­sitie. Onderzoe­kers, start-ups en agrarische onderne­mers werken aan toepassingen die op termijn een plek kunnen krijgen binnen de voedsel­keten. De belangst...

EU stemt in met nieuwe regels voor NGT-gewassen

EU stemt in met nieuwe regels voor NGT-gewassen

18 juni 2026

Het Europees Parlement heeft ingestemd met nieuwe regels voor gewassen die zijn ontwikkeld met nieuwe genomische technieken (NGT’s). Daarmee verandert de beoorde­ling van genetisch bewerkte planten binnen de Europese Unie...

Deze namen mogen straks alleen nog voor vlees worden gebruikt

Deze namen mogen straks alleen nog voor vlees worden gebruikt

18 juni 2026

Benamingen als biefstuk, ribeye, spek en kotelet mogen volgens het Europees Parlement alleen worden gebruikt voor vleespro­ducten. Het Parlement stemde in met nieuwe regels die meer duidelijk­heid moeten geven over het geb...

THT of TGT? Het blijft voor velen onduidelijk

THT of TGT? Het blijft voor velen onduide­lijk

18 juni 2026

Meer dan een miljard producten in Nederlandse supermarkten zijn inmiddels voorzien van houdbaar­heid­s­i­conen. Met deze symbolen willen producenten en supermarkten consumenten helpen om minder voedsel weg te gooien en beter...

Vissector vreest gevolgen van nieuwe sancties

Vissector vreest gevolgen van nieuwe sancties

17 juni 2026

Nieuwe Europese sancties tegen Rusland kunnen gevolgen hebben voor de Nederlandse visverwer­kende industrie en handel. De Europese Commissie wil de invoer van verschil­lende Russische visproducten verder beperken. Volgens ...

Van Rooi en Van Loon Group ontvangen definitieve goedkeuring

Van Rooi en Van Loon Group ontvangen definitieve goedkeu­ring

17 juni 2026

Van Rooi en Van Loon Group hebben de definitieve goedkeuring ontvangen voor hun voorgenomen samenvoeging. Daarmee is een belangrijke mijlpaal bereikt voor de twee Brabantse familiebedri­jven. Met de goedkeuring start e...

Foodvalley vernieuwt gids voor reformulatie van voedingsproducten

Foodvalley vernieuwt gids voor reformu­latie van voedings­pro­ducten

17 juni 2026

Een gezonder product ontwikkelen zonder in te leveren op smaak of textuur blijft een uitdaging. Om bedrijven daarbij te ondersteunen, heeft Foodvalley een vernieuwde editie uitgebracht van de Practical Guide for Reformul...

Positief oordeel over onderzoek voedselveiligheidsbeleid

Positief oordeel over onderzoek voedsel­vei­lig­heids­be­leid

17 juni 2026

Achter voedsel­vei­lig­heids­be­leid gaat een omvangrijk netwerk van onderzoek, analyses en kennisont­wik­ke­ling schuil. Die informatie helpt de overheid bij het onderbouwen van beleid en het uitvoeren van nationale en Europese...

Cateraars boeken geen vooruitgang in eiwittransitie

Cateraars boeken geen vooruit­gang in eiwittran­sitie

16 juni 2026

Nederlandse contract­ca­te­raars hebben zich de afgelopen jaren uitgesproken voor een verschui­ving naar meer plantaar­dige en minder dierlijke eiwitten in hun aanbod. Daarmee willen zij bijdragen aan klimaat­doelen en een duu...

Vion verkoopt Food Service aan Group of Butchers

Vion verkoopt Food Service aan Group of Butchers

16 juni 2026

Vion Food Group heeft een principe­ak­koord bereikt over de verkoop van zijn Food Service Business Unit aan Group of Butchers. Met de voorgenomen transactie zet het bedrijf een volgende stap in de eerder aangekon­digde aanp...