20% minder verpakkingen

Consumenten, supermarkten, maatschappelijke organisaties en overheden oefenen steeds meer druk uit op bedrijven om duurzaam te verpakken. De Nederlandse supermarkten hebben onlangs met elkaar afgesproken dat er in 2025 m..

Lees meer

Wat een feest!

08 May 2018

Volgens het Voedingscentrum lopen jaarlijks zo’n 700.000 mensen een voedselvergiftiging op. Ondanks tips en waarschuwingen lijkt het dweilen met de kraan open.  Neem Koningsdag. Traditioneel dé dag van vrolijke kinder...

Duurzaamheid anders aanvliegen

09 April 2018

‘Lang houdbaar’, dat vind ik een betere term. Iets wat wel duurzaam ontworpen is, maar kort houdbaar, is in principe slecht. Gebruikseisen van gebouwen veranderen razendsnel. Op termijn zullen maar weinig gebouwen gebrui...

Stappenplan

09 April 2018

Duurzaam ondernemen is goed voor het milieu én voor je imago. En steeds meer verankerd in wettelijke voorschriften, dus we moeten wel. Maar het is ook: continu zoeken naar de balans tussen wat je doet en wat je laat. En ...

Sociale contacten

09 April 2018

Uit pure frustratie heb ik een bericht op LinkedIn gepost: “Wij zijn niet tevreden over ons huidig schoonmaakbedrijf. Wie weet een goed bedrijf in de omgeving van Arnhem dat voor een redelijke prijs wel goed schoonmaakt?...

Puberbrein

09 April 2018

Het hangt op de bank, met een mobiel in de hand. Ik: “Doe het licht eens uit op je kamer. En ruim dat eten op wat je op het aanrecht hebt laten staan; als je ham zo lang buiten de koelkast bewaart, kunnen we het straks w...

Out-of-the-box denken

05 March 2018

Marketing is onder andere samen te vatten als ‘het bij de klant onder de aandacht brengen van je product of dienst’. Daarbij draait alles om opvallen: hoe zorg je ervoor dat ze je onthouden? Dat je scherp op het netvlies...

Dunbevolkte stad

05 March 2018

Nederland is een dunbevolkte stad. Tenminste, als je het vergelijkt met een stad als Tokio. Neem het vlak van Rotterdam tot Alkmaar met twee lijnen recht richting de kust, zet daar 36 miljoen inwoners in en je hebt Tokio...

Recall: Niet óf, maar wanneer?

05 March 2018

Veel recalls worden veroorzaakt door fouten in ingrediëntendeclaraties op verpakkingen, verwisseling van etiketten of productiefouten. Heb jij als fabrikant het proces van etikettering niet perfect op orde, dan gaat het ...

Handig verpakt

05 March 2018

Bijna gedachteloos open ik gedurende de dag ontzettend veel verpakkingen. ’s Morgens yoghurt met muesli. De deksel van de yoghurtbeker is met een lipje vergrendeld; als je die niet goed lostrekt, ontstaat er een razend s...

Maak je doelen waar

06 February 2018

December is de feestmaand, januari voor veel mensen een tijd voor reflectie, terugblikken en evalueren. Dat is mooi en geeft inzicht. Maar blijf niet te lang in die modus hangen. Want nu is het tijd om vooruit te kijken....

Tijdwinst: Het nieuwe goud

06 February 2018

Direct kunnen leveren, is het nieuwe goud. Vandaag besteld, nu geleverd. Kun je mee, dan heb je goud! En anders? Dan ben je als ondernemer weg.  De wereld verandert razendsnel. Neem een innovatie als 3d-printing, 5 ja...

Een goede nachtrust

06 February 2018

‘Waar lig jij ’s nachts wakker van?’ Wie zich zorgen maakt weet: los het op, dan slaap je weer goed. Ik stelde de vraag ook aan de QA-manager van een voedselproducerend bedrijf. Lang hoefde hij niet na te denken. “…als w...

25-jarig bestaan

06 February 2018

Onvoorstelbaar dat dit netwerk alweer 25 jaar bestaat. Ik zie me nog zitten in de garage bij Klaas Dijkstra, om de eerste mailing te verzorgen. Via de post met een antwoordkaart, die je ook terug kon faxen. Een fáx; wat ...

Science fiction wordt reality

06 February 2018

Vakblad Voedingsindustrie bestaat 25 jaar. Ooit begonnen we onder de titel ‘Vleeswetenschap’, later werd het Vakblad Vleesindustrie. En, nu alweer tien jaar, is het Vakblad Voedingsindustrie. Er is veel veranderd in die ...

25 jaar vakblad voedingsindustrie

09 January 2018

Dit jaar vieren we het 25e jarig bestaan van vakblad Voedingsindustrie. Ik denk nog met plezier terug aan de start; januari 1993 in de garage achter het huis van Klaas Dijkstra. Het vaktijdschrift kreeg de naam VLEESwe...