20% minder verpakkingen

Consumenten, supermarkten, maatschappelijke organisaties en overheden oefenen steeds meer druk uit op bedrijven om duurzaam te verpakken. De Nederlandse supermarkten hebben onlangs met elkaar afgesproken dat er in 2025 m..

Lees meer

Een (zakelijk) gezond 2018

11 December 2017

Het einde van 2017 nadert. Voor ons was het een dynamisch jaar, met veel nieuwe projecten, leuke uitdagingen, mooie bladen en… een nieuwe locatie. Op 20 november zijn  b2b Communications en Wallbrink Crossmedia één ...

Gezocht: Robot met hersenen

14 November 2017

Robots en computers kunnen bijna alles, als het maar standaard en hersenloos is.  Het zijn de braafste medewerkers die er zijn: 24/7, nooit ziek en ze doen exact wat je ze opdraagt; niets minder. Maar ook: niets meer.  ...

Een mooi jaar!

14 November 2017

Voor de OSV zit het jaar erop. De laatste bijeenkomst was SmaakStampei, een waardige afsluiter van het jaar. De komende maanden organiseren we bewust niets. De foodproducenten zijn druk bezig met het produceren en beleve...

Blijf lachen

14 November 2017

Digitalisering, blockchain, robotisering, IoT, Smart Industry; wie in de wereld van ‘Industrie 4.0’ duikt wordt geconfronteerd met een indrukwekkende lijst aan termen die, pakweg tien jaar geleden, volgens mij niet eens ...

Een balletje rollen

10 October 2017

Ja kent het wel: een balletje kan raar rollen. Dat maak ik geregeld mee. Voorop staat natuurlijk dat het eerste duwtje altijd bij jezelf ligt. Mijn levensmotto is ‘wie goed doet, goed ontmoet’. Maar wat betekent dat nou ...

Hoe moeilijk kan het nou helemaal zijn?

10 October 2017

Oh, ik heb er zo’n hekel aan… maar nee, een ‘poets’ heb ik niet. Daarvoor ben ik dan weer te kritisch. Of te zuinig. Dus ik doe het zelf: dat schoonmaken, reinigen, poetsen, schrobben, wassen, zuiveren (wat zijn er eigen...

'Handen wassen? Totale onzin!'

10 October 2017

Hygiëne is belangrijk, weet het management van de foodfabriek: daarom is er een hygiënesluis, zijn ringen en horloges taboe, draagt men speciale overalls en haarnetjes… De praktische uitvoering valt vaak vies tegen. W...

Voedselproductie begint en eindigt met schoonmaak

10 October 2017

Het doel van schoonmaken in de voedingsindustrie is een transitie van een fabriek in vervuilde staat naar een productieomgeving in schone staat. Pas als het sein op groen gaat, kan productie van start. Er bestaan geen ni...

Kleur bekennen, innovatie herkennen

11 September 2017

Innovaties gaan niet alleen over ‘technische knock-outs’, bedacht door de knapste koppen op aarde. Het kan ook gewoon op de productievloer van uw eigen bedrijf gebeuren, door uw eigen mensen. Om dat te laten gebeuren is ...

OSV in een nieuw jasje

11 September 2017

Tijdens de zomerbarbecue juni jl. is het nieuwe logo van de Ondernemers Sociëteit Voedingsindustrie (OSV) gepresenteerd aan de ruim 100 aanwezigen.  Het nieuwe logo is de eerste stap naar een complete upgrade van de O...

Vooruitdenken

11 September 2017

De vakantie zit er weer op, voor de meesten van ons in ieder geval. Goed uitgerust gaan we weer aan de slag. Het drukke najaar komt eraan: toewerken naar de kerstperiode, maar zeker ook plannen maken voor volgend jaar. ...

Ga lekker blunderen

11 September 2017

Mijn stelling: ‘Zonder fouten durven (en mogen) te maken, geen innovatie’. Omdat dat laatste het thema is, wil ik het over dat eerste deel hebben: want we zijn bang geworden: bang voor het maken van fouten. ‘Fouten ma...

Veranderend landschap van voedselveiligheid?

13 June 2017

‘Grote supermarktketen roept kiplapjes terug vanwege fout op etiket; VS opgeschrikt door serie recalls van kaas door mogelijke Listeria besmetting; Gemalen golfballen belanden in bevroren aardappenblokjes; Panini’s uit d...

Connecties

13 June 2017

Laatst moest ik helemaal naar het zuidelijkste puntje van ons land om een foutje te herstellen. Ja, ik maak ook fouten, ben ook maar een mens. Ik stapte in de auto met de redacteur van het betreffende artikel en reed naa...

Save food? Safe food!

13 June 2017

‘Safe food’ en ‘save food’ zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden; op maatschappelijk, economisch én politiek niveau. Eind mei verschenen een tweetal rapporten met nieuwe cijfers over voedselverspilling in Nederland(www...