Grenzeloos

Automatisering, digitalisering en robotisering leveren bijzonder handige tools en oplossingen, ook voor de voedingsindustrie. Oplossingen die onder andere helpen de efficiëntie te verhogen en kosten te verlagen, een bete..

Lees meer

ver·pak·ken

06 March 2017

ver·pak·ken (verpakte, heeft verpakt): ‘in een omhulsel doen, tot een pakje maken’, definieert Van Dale. Was het maar zo simpel. Verpakken gaat over de vorm, materiaalkeuze en logistiek. Over het etiket, voedselveilighei...

Een duurzame relatie

07 February 2017

Duurzaam ondernemen. In Nederland staat het meestal synoniem voor ‘maatschappelijk verantwoord ondernemen’; inmiddels dé standaard voor ondernemen anno 2017.  MVO Nederland definieert het zo: ‘Een onderneming ondernee...

Personeelsbestand

07 February 2017

Sneeuw, een witte wereld. Ik kijk uit het raam en zie een ongerept laken van sneeuw op het platte dak. Prachtig, nog helemaal aan te passen naar mijn eigen wensen.  Ik kan een sneeuw-engel of een sneeuwpop maken, mijn...

Rapporten-berg

07 February 2017

Het kabinet wil een veiliger, gezonder en duurzamer voedselsysteem. Deze doelstelling is vastgelegd in de Voedselagenda, die november 2016 aan de Kamer is gestuurd. ‘Als Nederland voorop wil lopen in de internationale am...

Pakjes en zakjes

14 November 2016

Gemak dient de mens. In de afgelopen decennia is het aanbod aan gemaksvoeding enorm gestegen. Maaltijdpakketten, kant-en-klare soepen en sausjes, en nog veel meer. De bereiding is simpel. Zakje poeder, beetje water erbij...

Herkomst

14 November 2016

De consument wordt steeds alerter op de herkomst en kwaliteit van zijn eten. Kiest vaker voor biologisch, een marktsegment dat zo snel groeit dat het geen niche meer genoemd kan worden. Als je het dan over kwaliteit h...

Een schone taak

14 November 2016

De eisen die gesteld worden aan hygiëne verscherpen continu. De overheid wordt strenger, consumenten kritischer. Alles moet kloppen: niet alleen op het gebied van de kwaliteit, maar ook in de arbeidsomstandigheden en het...

Leve de vergankelijkheid

11 October 2016

Voor een voedselproducent is het van belang dat de consument niet teleurgesteld wordt bij een herhaalaankoop van een product.  Geen verrassingen dus, want het zou maar zo tegen kunnen vallen.  En consumenten die iets vin...

De mens en technologie

11 October 2016

Wat is de plaats van de mens op de arbeidsmarkt in een technologie-gedreven toekomst? De nieuwe generatie groeit op in een digitale wereld en vindt ‘connecting people, machines en systems’ heel normaal. Toch wordt de ste...

Digitale stroomversnelling

11 October 2016

‘Bedrijven en overheden moeten niet voor digitalisering en robotisering weglopen, maar dit juist omarmen’. Die boodschap presenteerden VNO-NCW, MKB-Nederland en LTO Nederland eind september in het rapport ‘NL Next Leve...

Krom is het nieuwe recht

05 October 2016

Producten op basis van groente die anders weggegooid worden, zijn hot. Nadat pioniers zoals Kromkommer de weg hebben vrijgemaakt, komen ook de grote jongens in de keten over de streep. Onlangs opende grootcateraar Hutten...

Schijnveilig

13 September 2016

Bij ‘voedselveiligheid’ denken we aan schadelijke bacteriën die ons (dood)ziek kunnen maken; niemand vind het leuk om dagenlang op de porseleinen troon te vertoeven. Maar er is meer wat in ons voedsel kan zitten waardoor...

Voedselveiligheid als rode draad

13 September 2016

Voedselveiligheid loopt als een rode draad door de hele voedingsindustrie. Of je nu foodproducent bent, machineleverancier, je bezighoudt met reiniging en desinfectie of  recalls moet verzekeren, het is integraal onderde...

Voedselveiligheid

13 September 2016

Het gevaar zit in een klein hoekje: een losse stoeptegel op straat, de stekker van een waterkoker die niet geaard is, het personeel van een café-restaurant dat zijn handen niet wast waardoor het citroentje in jouw glas w...

Netwerken

14 June 2016

Ieder jaar houden we in april de Golfdag. Een sportief netwerkevenement waar nieuwe contacten ontstaan en bestaande worden aangetrokken. Elk jaar hoor ik van aanwezigen dat ze wel vaker met elkaar de baan in willen gaan....