20% minder verpakkingen

Consumenten, supermarkten, maatschappelijke organisaties en overheden oefenen steeds meer druk uit op bedrijven om duurzaam te verpakken. De Nederlandse supermarkten hebben onlangs met elkaar afgesproken dat er in 2025 m..

Lees meer

Moeilijk verpakt

08 March 2016

In de verpakkingsbranche wordt heel wat ontwikkeld. Duurzame materialen, mooie designs en efficiënte vormgeving veranderen langzaamaan de manier hoe wij ons voedsel verpakken. Allemaal goede ontwikkelingen, maar als je i...

Voedselveiligheid anno 2025

08 March 2016

Op 8 maart 2016 is een groot aantal leden aanwezig bij het mini-congres ‘Voedselveiligheid anno 2025’, bij Kupan in Varsseveld. Een thema dat veel mensen aanspreekt, dat blijkt wel uit de grote opkomst: 100 deelnemers va...

Het moet anders

08 March 2016

Staatssecretaris Martijn van (Economische Zaken) presenteerde onlangs de prioriteiten van het Nederlands EU-voorzitterschap op het gebied van landbouw en visserij. Centraal staat het Gemeenschappelijk Landbouwbeleid (GLB...

Flitsend van start!

09 February 2016

Het OSV-YFM jaar is eind januari flitsend van start gegaan. De Winterbarbecue kreeg een Australisch tintje. Jan Zandbergen leverde haar Australisch grain fed rundvlees (1788). Van dit uiterst smaakvolle vlees hebben we e...

Big Data rules the world

09 February 2016

Om straks niet achter te lopen, móet je als ondernemer voortdurend vooruitkijken. Daarom stelden we ons in dit eerste nummer van 2016 de vraag: ‘Wat krijgen we op ons bordje?’ Wat zijn de trends voor 2016? Welke ontwikke...

Think big, act small

09 February 2016

edere ondernemer weet dat innoveren pure noodzaak is om de concurrentie voor te blijven. En ook om bestaansrecht te behouden in de competitieve markt waar we ons in bevinden. Hoe je dat aanpakt is voor velen geen gesnede...

Altijd wat te doen

24 November 2015

Er is toch altijd wat te doen in ons vakgebied. We verzinnen nieuwe voedingsadviezen, een nieuwe schijf van vijf en zetten rood en bewerkt vlees op het zelfde niveau als asbest en roken op de ‘kanker’lijst. Wat een gedoe...

Het gesprek van de dag

24 November 2015

Dit najaar beleefden we de koudste oktober sinds 2003, gevolgd door de warmste 6 november ooit: het was overal in het nieuws. Het weer is nog altijd het meest besproken onderwerp op de straat. Maar voeding wint terrein! ...

Goed en goedkoop eten

13 October 2015

Je hoeft geen econoom te zijn om te begrijpen dat er iets in de prijsopbouw van ons eten niet klopt. Naast concessies op het gebied van milieu, dierenwelzijn en eerlijke handel, wordt er vaak flink gekort op de kwaliteit...

Multitasken

13 October 2015

Er wordt steeds meer van ons verwacht. Mijn kinderen groeiden er spelenderwijs mee op: met multitasken. Voor de tv wat appen, facebooken, internetten en, oh ja, ook nog een boek op schoot, want morgen een tentamen. Moeit...

De toekomst van innovatie

13 October 2015

Mondiale en maatschappelijke vraagstukken vragen dringend om oplossingen: zorg om het milieu, het voeden van de groeiende wereldbevolking, voedselverspilling, schaarste van grondstoffen en energie… Je zou er somber van w...

De online boodschap

08 September 2015

Nog niet zo lang geleden werd internetverkoop van voedselproducten afgedaan als klein en onbelangrijk. Dit zou zo hard niet gaan lopen, want eten wat je wilt kopen moet je eerst zien en voelen. De winkelvloer zou om die ...

Blussen met benzine...

08 September 2015

Het klinkt raar, maar in veel gevallen is blussen met benzine de beste oplossing bij een brand.  De meeste schade aan een gebouw ontstaat niet door het vuur, maar al in de eerste minuten: door roet. Veel branddetector...

Klaar voor het jaar

08 September 2015

Als voorbereiding op het zomerreces hebben we in juni drie prachtige activiteiten georganiseerd. Met de YFM brachten we een bezoek aan Ruitenberg Ingredients. Het enthousiasme van de werknemers en de deelnemers was zo gr...

Komkommertijd

08 September 2015

Niets van gemerkt: de oogstmaand stond bol van de interessante berichten:  Het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) maakt bijvoorbeeld bekend dat het goed gaat met het vertrouwen van ondernemers in de industrie. O...