Grenzeloos

Automatisering, digitalisering en robotisering leveren bijzonder handige tools en oplossingen, ook voor de voedingsindustrie. Oplossingen die onder andere helpen de efficiëntie te verhogen en kosten te verlagen, een bete..

Lees meer

Goed en goedkoop eten

13 October 2015

Je hoeft geen econoom te zijn om te begrijpen dat er iets in de prijsopbouw van ons eten niet klopt. Naast concessies op het gebied van milieu, dierenwelzijn en eerlijke handel, wordt er vaak flink gekort op de kwaliteit...

Multitasken

13 October 2015

Er wordt steeds meer van ons verwacht. Mijn kinderen groeiden er spelenderwijs mee op: met multitasken. Voor de tv wat appen, facebooken, internetten en, oh ja, ook nog een boek op schoot, want morgen een tentamen. Moeit...

De toekomst van innovatie

13 October 2015

Mondiale en maatschappelijke vraagstukken vragen dringend om oplossingen: zorg om het milieu, het voeden van de groeiende wereldbevolking, voedselverspilling, schaarste van grondstoffen en energie… Je zou er somber van w...

De online boodschap

08 September 2015

Nog niet zo lang geleden werd internetverkoop van voedselproducten afgedaan als klein en onbelangrijk. Dit zou zo hard niet gaan lopen, want eten wat je wilt kopen moet je eerst zien en voelen. De winkelvloer zou om die ...

Blussen met benzine...

08 September 2015

Het klinkt raar, maar in veel gevallen is blussen met benzine de beste oplossing bij een brand.  De meeste schade aan een gebouw ontstaat niet door het vuur, maar al in de eerste minuten: door roet. Veel branddetector...

Klaar voor het jaar

08 September 2015

Als voorbereiding op het zomerreces hebben we in juni drie prachtige activiteiten georganiseerd. Met de YFM brachten we een bezoek aan Ruitenberg Ingredients. Het enthousiasme van de werknemers en de deelnemers was zo gr...

Komkommertijd

08 September 2015

Niets van gemerkt: de oogstmaand stond bol van de interessante berichten:  Het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) maakt bijvoorbeeld bekend dat het goed gaat met het vertrouwen van ondernemers in de industrie. O...

Onverantwoorde prijzen

30 June 2015

Een broodje, croissant, beleg, eitje én een kop koffie voor 1 euro; bij meubelgigant IKEA kun je ontbijten voor een schijntje, en ook lunchen en dineren voor enkele euro’s. ook andere grote ketens stunten met prijzen voo...

Vrije kennisvergaring

30 June 2015

In de aanloop naar de zomer hebben we het druk gehad in de netwerken. We hebben elkaar vaak gezien op de door ons georganiseerde evenementen en bijeenkomsten, en dat sluiten we af met de traditionele Zomerbarbecue. We he...

Grensverleggend

30 June 2015

De Europese Commissie; we kunnen er niet omheen. Begin 2015 is de nieuwe EU verordening voor F-gassen, nr. 517/2014, in heel Europa doorgevoerd. Dat heeft grote consequenties. Door de verordening wordt de hoeveelheid bes...

Wikken en wegen

12 May 2015

Je hebt een mooi product. Vanzelfsprekend moet daar ook een mooie verpakking omheen: om het netjes bij elkaar te houden, hygiënisch te vervoeren, langer houdbaar te maken, de voedselveiligheid te waarborgen, om op te val...

Verpakken: Verleiden of misleiden?

12 May 2015

Het etiket op een verpakt voedselproduct is bij uitstek de plaats waar producent kan communiceren met de consument. Een producent wil deze ruimte het liefst uitsluitend inzetten om de consument te verleiden: koop mij! De...

Verspilling in het schap

14 April 2015

e gooien met ons allen te veel eten weg. De afgelopen jaren hebben verschillende organisaties ons dit duidelijk gemaakt. Terugkijkend heb ik bijzonder weinig concrete oplossingen voorbij zien komen. Ik denk dat het tijd ...

Schakel je netwerk in!

14 April 2015

b2b Events brengt dit najaar de retail en foodindustry samen. Het event ‘Retail meets Foodindustry’ gaat plaatsvinden op 29 september 2015. Uitgangspunt: ‘Hoe zorg je sámen voor meer kwaliteit in de schappen?’ Het sam...

Smart schapmanagement

14 April 2015

De consument wordt zelfbewuster. Steeds vaker gaat hij gewapend met zijn smartphone de winkel in. Er zijn allerlei apps die hem helpen de weg te vinden in het ondoorzichtige woud van, al dan niet gezonde producten en de ...