De opmars van Robotica en Smart Industry

De foodsector heeft, vergeleken met andere sectoren, nog steeds een relatief lage robotdichtheid. Maar er vindt een inhaalslag plaats. Bigdata-technologieën als data-analyse, data-mining en kunstmatige intelligentie zett..

Lees meer

Foodservicekanaal VersTrade

04 February 2019

VersTrade, de online schakel tussen foodproducenten, van klein ambachtelijke producten tot grote merken, en de horeca- en speciaalzaken, is in twee jaar uitgegroeid tot een succesvol platform. Muhanad Alsalhi: “Samen ...

Manier van winkelen verandert enorm

04 February 2019

Een diverse groep mensen, telers en retailers, vlees-, vis- en agf-producenten, heeft zich aangemeld voor het eerste kennisevent van FoodIndustrie Experts, met als thema ‘Waar staat de retail over vijf jaar en hoe spring...

Dierenwelzijn en/of duurzaamheid

04 February 2019

Storteboom Fresh in Putten, onderdeel van het Britse 2 Sisters Food Group, is de meest diervriendelijke pluimveeslachterij van Nederland*. Maar zijn ze ook duurzaam? Algemeen Directeur Harm Laros vertelt over keuzes make...

QR-codes breken door in foodsector

01 February 2019

Betalen via een QR-code in de winkel, in Nederland nog niet zo bekend. In België worden QR-codebetalingen echter regelmatig al gebruikt. Dit jaar zal de QR-code ook in Nederland doorbreken, stelt de NOS. Onderzoek van...

Eerste oogst ‘sla op water’

01 February 2019

Hoe beheers je als kweker van sla het wisselvallige Nederlandse klimaat? Hoe zorg je ervoor dat er minder mest of kunstmest in het oppervlaktewater terecht komt en hoe beperk je het gebruik van bestrijdingsmiddelen? Door...

Digitalisering in de voedingsindustrie

28 January 2019

Levensmiddelenproducenten zijn van mening dat digitalisering een grote rol zal spelen in de toekomst van de levensmiddelensector - maar de meerderheid ziet nog steeds een aantal hindernissen die overwonnen moeten worden ...

Nul emissie belevering horeca

28 January 2019

Bolscher meer dan vlees gaat als 1e leverancier de horeca in de binnenstad van Enschede en Hengelo geconditioneerd beleveren met nul emissie wagens. Deze Streetscooters, type Work XL, rijden 100% elektrisch en de auto en...

Groei vleesbranche stimuleert vraag naar machines

22 January 2019

De IFFA is 's werelds belangrijkste drijvende kracht voor de internationale vleesbranche. Van 4 tot 9 mei 2019 staan toekomstgerichte oplossingen voor het slachten, verwerken en verpakken van vlees centraal. De machinebo...

Heemskerk neemt 100e S-360 van Tramper

22 January 2019

Half december 2018 werd een nieuwe trayseallijn van het type S-360 in gebruik genomen bij Heemskerk fresh & easy in Rijnsburg. Een feestelijk moment, want voor Tramper Technology was dit de honderdste machine van dit typ...

Herkomst vlees nagaan via smartphone

22 January 2019

 Consumenten van Carrefour die ambachtelijk Belgisch varkensvlees kopen kunnen voortaan met een eenvoudige scan de herkomst van dit vlees nagaan, deze scan kunnen zij doen met een smartphone. Carrefour komt de consumente...

IFFA 2019 - focus op verpakkingen

11 January 2019

Verpakkingen voor levensmiddelen, met name bederfelijke producten zoals vlees en worst, vragen om de hoogste normen op het gebied van verpakkingsmaterialen, machines en systemen. Naast de traditionele doeleinden, zoals b...

Global Animal Protein Outlook 2019

31 December 2018

De groei van de wereldwijde dierlijke eiwitten gaat door, maar vertraagt. Onzekerheid is een belangrijk thema voor 2019. De onzekerheid als gevolg van de Afrikaanse varkenspest, de handel en de voederprijzen dragen allem...

Verbod onverdoofd slachten 2019

31 December 2018

Tot op heden was onverdoofd slachten nog toegelaten, puur om religieuze redenen. Vanaf 1 januari 2019 geldt dit niet meer. Begin het nieuwe jaar geldt er in Vlaanderen een verbod op onverdoofd slachten. Er mag alleen ...

Gmyrek sluit aan bij Group of Butchers

30 November 2018

Begin oktober is Hartmann Fleischwaren aan de gelederen van Group of Butchers toegevoegd en nu is het de beurt aan Gmyrek Fleisch- und Wurstwaren. Group of Butchers is in 1997 opgericht door Nick Visser en Wilbert Wol...

PHT zet Augmented Reality in

22 November 2018

PHT-Benelux laat zien hoe hygiëne volledig kan worden geïntegreerd in het operationele proces met behulp van innovatieve en hygiënische oplossingen van de merken ITEC Hygienetechnik en Foamico. PHT-Benelux biedt voor...