TRENDS
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

49% van de Nederlanders snijdt in vleesconsumptie

Recente gegevens tonen aan dat bijna de helft van de Nederlandse vleeseters hun vleesconsumptie in het afgelopen jaar heeft verminderd. Dit werd onthuld in een onderzoek uitgevoerd door ProVeg International, in samenwerk..

Lees meer

Gelderse bedrijven werken samen aan nieuwe vleesvervangers

27 december 2023

Met de groeiende wereldbevolking neemt de vraag naar eiwitrijk voedsel toe, wat voedselzekerheid tot een urgent vraagstuk maakt. De traditionele aanpak met dierlijke producten draagt echter bij aan negatieve effecten op ...

35 miljoen euro voor technologische innovatie

21 december 2023

In een ambitieuze stap naar duurzame vooruitgang heeft Nederland maar liefst 35 miljoen euro toegekend aan zeven onderzoeksconsortia binnen het Perspectief-programma. Dit programma, gefinancierd door het ministerie van E...

De top 10 foodtrends voor 2024

20 december 2023

In een wereld waarin de echo's van stijgende voedselprijzen en economische terughoudendheid weerklinken, biedt Innova Market Insights een smakelijke vooruitblik op voedingstrends van 2024. Onderzoek onthult dat, ondanks ...

Pluimveesector: Herstel vraag, zorgen om aanbod en vogelgriep

19 december 2023

Het jaar 2023 heeft de Nederlandse pluimveesector gunstig gestemd, met voermarges die boven het gemiddelde uitstegen. Het beperkte aanbod, deels door de overstap naar Beter Leven 1-ster en de impact van vogelgriep, resul...

Eiwit Challenge beloont 6 voedselconcepten

18 december 2023

Op donderdag 14 december ontvingen zes ondernemers uit Noord-Holland en Flevoland een cheque van € 10.000,- als erkenning voor hun innovatieve bijdragen aan de Eiwit Challenge. Dit initiatief, georganiseerd door Provinci...

Biodiversiteit in de supermarkt: Staan we er echt bij stil?

13 december 2023

Gaan producten als warme broodjes over de toonbank, als ze geproduceerd zijn op een manier die positief is voor de biodiversiteit? Of maakt het de consument weinig uit? Communicatiewetenschappers Julia Shen en Marijn Poo...

UV-licht de sleutel tot circulaire polymeren

12 december 2023

In een streven naar een duurzame circulaire economie onderzoekt Wageningen University & Research (WUR) in het ULTRADREAM-project de ontwikkeling van biobased hernieuwbare polymeren met inherent biologische afbreekbaarhei...

Visserijcommissie wil hogere transparantie op de vismarkt

12 december 2023

In een recent rapport benadrukken leden van het Europees Parlement (EP) de noodzaak van meer inspanningen om consumenteninformatie, markttransparantie en traceerbaarheid van visserij- en aquacultuurproducten binnen de Eu...

Methylcellulose: Misleidend of noodzakelijk?

08 december 2023

In een tijdperk waarin voedselbewustzijn hoogtij viert, willen consumenten zo veel mogelijk voeding met een 'clean label': hoe minder E-nummers of beladen ingrediënten op de labels van hun voedingsmiddelen staan, hoe bet...

Food Profiles: Hoe voedselkeuzes tot stand komen

08 december 2023

Iedere dag maken we keuzes over wat we eten en hoe we dat doen. Deze keuzes worden beïnvloed door persoonlijke voorkeuren, sociaal-culturele routines en diepgewortelde overtuigingen. Eten is meer dan alleen voeding; het ...

Revolutie in eetgewoonten EU: Plant-based wint terrein

08 december 2023

Een recente enquête, gefinancierd door het Smart Protein-project van de EU, verheldert de evoluerende dieettrends over Europa. Getiteld ‘Evolving appetites: an in-depth look at European attitudes towards plant-based eati...

Foodproducent worstelt met directe verkoop aan consument

05 december 2023

In een tijd waarin gemak en exclusiviteit hoog in het vaandel staan, lijkt de directe online verkoop van voedingsmiddelen aan consumenten een veelbelovende stap vooruit. Echter, recent onderzoek van ABN AMRO onthult dat,...

NEVO 2023: Kritische blik op vlees- en zuivelvervangers

01 december 2023

Het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) lanceerde op 30 november 2023 de recentste editie van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO). Deze editie bevat gedetailleerde informatie over meer dan 2300 ...

CBL: Consument betaalt veel te veel door leveringsbeperkingen

01 december 2023

Het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) reageert positief op het recente onderzoek van het Ministerie van Economische Zaken en Klimaat (EZK) naar territoriale leveringsbeperkingen (TLB's). Het rapport bevestigt wa...

Brightlands Circular Space: Innovatie in circulaire plastics

01 december 2023

TNO, de Universiteit Maastricht en Brightlands Chemelot Campus hebben de handen ineengeslagen en een overeenkomst getekend voor de oprichting van Brightlands Circular Space. Deze innovatieve faciliteit, gevestigd op de B...